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黄鳝肌肉的质构分析

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  • 更新日期:2019-04-11 10:37
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详细介绍
 黄鳝肌肉的质构特性是黄鳝品质的重要方面,如何准确、客观地评价黄鳝肌肉的质构成为人们关注的问题。质构仪作为一种质构分析仪器,广泛应用于食品、水产、农业等领域,可对样品的质构指标进行客观及量化评价和测定。
 

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